【新闻摘要】 作为“高端食材保鲜专家“,澳柯玛续去年推出首台零无霜冷柜,-40℃深冷速冻、0.1℃精确控温的中式智慧冰箱、智酷冷柜,金钻冷柜等众多新品基础上,今年继续在低温保鲜领域有了新突破,从用户新的需
【家电资讯网-家电资讯-冰箱2018-11-30】
作为“高端食材保鲜专家“,澳柯玛续去年推出首台零无霜冷柜,-40℃深冷速冻、0.1℃精确控温的中式智慧冰箱、智酷冷柜,金钻冷柜等众多新品基础上,今年继续在低温保鲜领域有了新突破,从用户新的需求出发,推出了第五代中式智慧冰箱(爱家双倍鲜),再次革新家用冰箱行业格局。
持续聚焦用户需求,推出第五代中式智慧冰箱
冰箱里的鱼、肉类等的解冻,是每个家庭经常要面对的问题。温水浸泡、盐水浸泡、铝盆化冻、白醋浸泡……各种办法真是各显神通让人眼花缭乱。解冻过程中除了病菌污染造成食品安全外,还会造成养分流失,口感变差等诸多问题。
第五代中式智慧冰箱,搭载澳柯玛独创的“爱家双倍鲜舱”,通过特殊储冷设计、0.1℃智能传感控制、全时制冷恒温等领先技术,智能调节温度变化范围,持续恒温控制,确保生鲜食品细胞维持鲜活状态,从而实现鲜肉长效不冻保鲜,食材保鲜期达到常规保鲜的2倍左右。解决了鱼、肉类、海鲜等“解冻时间长、营养流失大、解冻后口感差”等困扰用户保鲜痛点,保证了原鲜口感。
保鲜技术再升级,开启冰箱保鲜新时代
“爱家双倍鲜舱”是澳柯玛第五代中式智慧的独门武器,它通过让食材保持在0℃以下、冰点以上的这个冰鲜区域内,使食品始终处于不冻结状态,避免了因冻结而出现组织结构损伤、汁液流失增多等现象,让食材原有的状态、风味、口感等新鲜如初。以鲜肉为例,可以使细胞维持生活状态,但各种酶的活性被抑制,呼吸活动降低,并且有效抑制了腐败菌的生长繁殖,肉类保鲜更长久。
相关技术人员表示,“爱家双倍鲜舱”通过冷却诱导、恒温控制两方面施力从而实现不冻保鲜。一方面,通过模拟活体“冬眠”的降温过程,系统自动将冷冻室上来低温冷空气,通过吸收存储多余冷量,将冷空气通过特殊风幕结构,柔和均匀的落入抽屉每个角落,逐步平稳的将贮藏食材冷却诱导到冻结点温度。另一方面,待贮藏食材被冷却诱导到冻结点温度后,系统再次自动切入恒温控制程序,通过医用级的0.01℃智能传感控制技术实时进行智能调温,确保舱内食材尽可能保持在极接近冻结点温度,从而减少食材成分变化,保持了新鲜状态。
此外,作为一款中式五门智慧变频冰箱,此款冰箱依然保留了该系列冰箱的高端配置,采用双变频风冷技术+环保制冷技术,采用纯碳氢制冷剂,配合高效变频压缩机,实现了冷冻室的-40℃深冷速冻、0.1℃精准控温,确保高端食材的原鲜品质;呼吸式面光源,离子净化养鲜系统,降低了食材代谢酶活力,有效抑制了细菌生长,营造了健康安全的储鲜环境;分区专储设计,干区湿度控制在45%左右,储货不返潮,果蔬区湿度控制在90%左右,储鲜不脱水。
澳柯玛第五代中式智慧冰箱的诞生,将全面革新冻肉、冻鱼等缓慢解冻传统,鲜肉不冻保鲜、即食即切已经到来。
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