中国厨电将现千万台巨头：海尔凭什么烹饪全球美食？

相对于空调、冰箱和洗衣机等大家电，厨电往往被很多人定义为小家电。但是，作为世界家电领导者的海尔，最近几年来却在小厨电行业建立一个全球化的大舞台：

在全球年销量将超过1000万台，为中国首家年销售量将超千万台的厨电企业；更为重要的是开辟了厨电产业大平台：从智慧厨电到美食生态链打造，为世界烹饪美食，从厨房社交升级到为全球创造健康家。

可以预见，随着海尔率先将厨电产业竞争门槛推高至千万台级，这不只是为陷入泥潭的厨电产业开出药方、指明道路，完成从厨电、厨房到社交、美食生态圈，以及健康家的一系列扩张，同时还开启了中国厨电产业的全球化大舞台和新视野。

厨电业的大格局：海尔为世界烹饪美食

日前，“海尔系”厨电在全球年销量将超过千万台消息一经发布，引发行业和社会的热议。这被誉为在全球大变局、中国大变化中，家电产业发展转型的标志性大事件，意味着中国企业勇立世界潮头定义消费趋势大幕的开启。

40多年前，中国消费缺乏自信，中国制造更是缺乏实力。世界消费什么，世界娱乐什么，国人就崇拜什么，企业就模仿什么；现在，世界开始关注中国消费者在消费什么，在娱乐什么，同样中国企业和中国味道开始传扬世界各地。中国厨电，也把拿来主义抛在身后，以海尔厨电为代表的中国企业，如今正沿着中国创新引领未来阔步向前。

这既是时代变革赋予企业的责任与担当，更是中国企业征战全球舞台的新要求和新赛道。对于厨电产业来说更是如此：不只是为世界制造好产品，还要为全球不同家庭烹饪好味道、带去健康好美食。因为，只要将全球消费者装在心中，才能赢得全球市场的主动权。

近年来海尔厨电烹饪的，不仅仅是中国味道，更是世界各国的味道。“海尔系”厨电如今完成了美国通用家电、斐雪派克、Candy、卡萨帝、Leader全球六大品牌和全球化落地和布局，在让中国味与世界潮流得以相融合同时，通过研究全球美食推动厨电产品到美食烹饪方案的迭代，有望迎来中国创新引领全球消费的大幕。

可以看到，海尔厨电不只是树立了厨电未来发展的新坐标，以场景化、集成套系化、智能化，开启世界厨电的未来趋势和路道。同时，“海尔系”厨电的千万台平台，真正打响了场景替代产品的行业深度革命，这不只是企业发展角力的新坐标，更是产业转型升级的大方向。

厨电新起点：以社交和美食重构产业链

站在世界舞台，中国企业如何定义一个全球化的大厨电？作为全球第一个物联网智慧厨房的生态品牌，海尔彻底颠覆了厨电以往以单品为中心的纵向产业链逻辑；形成了以智慧场景为焦点，以厨房空间和社交美食烹饪为引擎，发散式联动更多产业链的纵横交错立体式产业逻辑，真正做到了对传统产业链的重构。

其一，每一件“海尔系”厨电，都重新定义了美食、美味。可主动烹饪的智能燃气灶，智慧调节火力大小；内置水汽巡航科技让食物鲜嫩锁水的智能烤箱；能听懂你的语言，杯量、浓度、水的硬度等均可根据需求个性化选择的咖啡机……海尔智慧厨房并不是简单的产品叠加，而是通过智慧厨电达到功能上的协同一体，带来多样化的主动服务，从而让厨房更智慧，让美食更美味、更健康。

其二，每一套“海尔系”厨电，都重构了从美食烹饪到美好生活的体验，以及厨房生活方式。组建全球美食烹饪研究院，整合6大品牌、10大研发中心，通过研究全球美食烹饪推动厨电产品迭代升级，满足全球用户对健康、智慧烹饪等智慧场景的新需求。全球化的视野，加速美食文化在不同语言、不同习俗之间的迁徙和融合，继而产生了新的形态，推动了地球村的人文价值的繁荣与发展。

其三，每一个“海尔系”厨电场景，都深度重构了产业链上下及周边产业链，形成聚合力，不断推高相关产业的高质量发展。形成以智慧场景为焦点，海尔以厨电联动周边产业链（涵盖器材、美食、营养、健康、社交、食材、娱乐等等），发散式联动更多产业链，纵横交错搭建了立体交互的生态链，真正把“美食+社交+健康家=厨电”落到实处。

领衔全球厨电业，海尔到底凭什么？

2019年全球厨电市场整体下滑2.4%，“海尔系”厨电实现逆势增长8%；2019年中国市场行业增长-5.4%，“海尔系”厨电实现逆势增长10%；中怡康数据显示，2019年前10个月，卡萨帝厨电零售额增长140.6%。凭什么？这是在高质量发展理念下，海尔厨电三个超级能力的水到渠成。

超级供给能力，六大全球厨电顶尖品牌，领先的场景解决方案思路，全系列产品覆盖全场景，海尔厨电满足了全球用户需求。

12月3日，在海尔厨电产业2020年全球峰会现场，展出了基于智慧硬件基础上的主动服务烹饪场景，实现了烹饪火候、时间自动控制的全新一代智慧厨房场景。包括智能燃气灶、智慧烤箱、大吸力智慧烟机以及智慧蒸箱、智慧消毒柜等7款高端厨电产品的“指挥家”系列智慧厨电一经亮相，吸睛十足。

超级技术能力，融会贯通，中外荟萃，绝对领先软实力，奠定高质量发展的基础。全球首创的美食烹饪研究院、德国纽伦堡研发中心、美国路易斯维尔等10大研发中心，江南大学食品科学与技术国家重点实验室、全球首创物联成套厨电实现全流程体验、全球覆盖面最广的交互研发生态……海尔厨电是全球研究覆盖面最广、技术研判最前沿的大品牌。

基于全球美食烹饪研究院的研究，世界上第一台主动烹饪的“指挥家”智能燃气灶诞生在海尔，拥有E-Gas无极控火技术，迭代到第四代智慧控温技术和菜谱引导智能烹饪技术，能与多款智慧厨电和家居产品联动，真正实现了以场景替代产品的革命，满足用户对智慧厨房个性化定制需求。

超级工厂能力，是海尔厨电在全球市场一路绝尘的助推力。海尔厨电拥有遍布全球的制造工厂，比如Mabe美洲工厂、GE Appliances美国工厂等。更重要的是，海尔还创建了全球第一个厨电互联工厂，能够第一时间交互用户需求，实现大规模定制。截至目前为止，海尔厨电现在已经有7大专业分类社群，是全球覆盖面最广的交互社群。通过交互，海尔厨电直接与用户对话，想用户所想。

立足全球视野，创新与创造厨电产业价值，海尔带领全球厨电进阶到新的层次：从智慧厨电迭代到为世界烹饪美食，从厨房社交升级到为全球创造健康家，从共建产业价值到共创社会人文价值，真正体现物联网时代下中国创造引领全球的发展新路径。

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