当“蒸箱”变成抽屉：嵌入式蒸烤箱行业能否被15厘米改变?

【家电资讯-家电新闻 - 行业新闻，作者：编辑】

　　在寸土寸金的中国厨房中，空间可能是用户最昂贵的“食材”。无论是为升级厨电绞尽脑汁，还是在改造时步步权衡，每一个厘米都值得计较。如今，一款厨房新物种出现，通过对嵌入式厨电行业固有条框的一次颠覆性挑战，将专业蒸汽烹饪系统收纳于一个迷你的抽屉之内，让“蒸”这一传统技艺，在现代厨房中焕发出全新生命力。

　　嵌入式蒸烤箱行业之困

　　嵌入式蒸烤箱在欧洲市场普及率极高，被视为现代厨房的标配。蒸，这一烹饪方式虽然在中国有着悠久的历史，但电蒸箱在国内市场却一直不温不火，嵌入式蒸烤箱的年销量仅150万台左右，与传统烟灶、冰洗完全不在一个量级，即使与新兴品类洗碗机相较也有较大差距，为何会出现这种差异?

　　博西家用电器(中国)有限公司厨电事业部&新业务发展事业部&生活电器事业部高级副总裁兼首席数字官孔凡认为，“除了固有的烹饪习惯因素外，嵌入式蒸烤箱发展最大的核心瓶颈仍然在于空间。”

　　传统嵌入式蒸烤箱多为45-60厘米高的全尺寸设计，对于普遍紧凑的中式厨房而言，为其预留一个专属位置堪称奢侈。尤其在存量房成为主流的市场环境下，消费者在进行厨房改造时，有限的橱柜空间往往优先分配给更加“刚需”的品类，功能复合但体积较大的蒸烤一体机陷入了尴尬的“安装困境”。

　　与此同时，行业内的产品创新似乎走入了一条“功能叠加”的胡同。从蒸烤一体到“微蒸烤”复合机，厂商们忙于在控制面板上堆砌图标，却未能从根本上解决产品与中式厨房物理空间、与中国家庭真实烹饪频率之间的根本矛盾。市场需要的不再是另一个“全能但低频”的摆设，而是一个能无缝融入日常、真正高频使用的解决方案。

　　「蒸玲珑」的破局逻辑

　　西门子「蒸玲珑」抽屉蒸箱的诞生，正是对上述行业困境的一次精准回应与大胆突破。

　　这款产品采用60厘米×15厘米标准的抽屉式设计，安装门槛被降至最低，可以直接替换厨房原来的旧抽屉，也可置于现有蒸烤箱下方;其宽度仅60厘米、高度15厘米的设计尺寸甚至支持多台叠放，实现功能模块化扩展，这一设计实现了前所未有的空间利用率。超薄形态还让它得以突破厨房的物理边界，可以轻松融入餐厅餐边柜、办公室茶水间等场景，开辟了“第二烹饪中心”的全新想象。

　　在功能层面，与行业追逐“功能全能”的趋势相反，「蒸玲珑」毅然选择回归本源，将全部精力倾注于“蒸”这一核心功能，并做到业界顶尖水准。产品搭载“玲珑速蒸系统”，通过独创的预热锁能结构，百秒内即可升温至95℃，预热等待时间近乎为零，整体蒸制效率提升30%;依托西门子百年蒸烤技术积累的数据库与德系PID2.0算法搭载的TRAIC技术，实时监测温度细微变化，实现±1℃的精准控温，牢牢锁住食材风味与营养;1560W大功率蒸汽发生皿每秒释放1.2升澎湃蒸汽，配合稳压密封结构，蒸汽利用率提升74%;500ml水箱配合智能补水系统，支持长达2.5小时不间断蒸制，续航能力超越许多大容量产品;在极致紧凑的体积内，规划出10升的有效蒸制空间，可轻松容纳12只包子或4斤重的鱼或12只螃蟹，满足家庭一餐之需。此外，西门子「蒸玲珑」抽屉蒸箱还搭配了发酵、除菌、解冻、复热四大便捷模式，满足厨房更多日常高频使用场景。

　　在材质与健康安全方面，西门子「蒸玲珑」抽屉蒸箱以德系精工标准回应中国家庭对品质生活的追求，采用304食品级不锈钢内腔、耐热持久的双层钢化玻璃盖板、高温锻造的精工浮法玻璃面板，构筑一个健康、可靠且易于打理的烹饪空间。

　　对于嵌入式厨电这类“重安装、强依赖”的产品，安装服务的专业性直接决定了产品性能的发挥与使用寿命。此外，厨改市场一直面临着流程繁琐、标准不一、服务割裂等问题。为了让用户更无忧地拥有厨房革新体验，博西家电推出包含免费测量、设计、安装、橱柜整改等在内的“省心装，全服务”，系统性降低用户的换新门槛，将产品创新与服务体系创新相结合。

　　回归本质，「蒸玲珑」抽屉蒸箱的面世似乎更像是一次繁琐厨房中的精准“减法”，它将中国家庭最高频、却长期被传统臃肿形态所束缚的“蒸”功能，彻底剥离并重构。通过极致的空间利用、专业的蒸汽系统和人性化的细节设计，它将这一日常烹饪动作提升至体验的巅峰——不仅更快、更准、更便捷，更以一种优雅从容的方式，融入现代生活的节奏之中。这不止是一款新品，更预示着厨房电器的进化，逐渐摆脱行业的参数之争，转向对真实生活场景的深刻理解和精准回应。

　　一款产品的启示和未来

　　2026年，厨电退出了“国补”，这意味着市场将加速回归本质，企业要面对的是更为考验实力的“贴身”竞争。

　　西门子「蒸玲珑」抽屉蒸箱的出现恰逢其时，它不再仅仅是一个配置型、点缀型的厨房电器，而是有潜力转化为一个行为型、高频使用的厨房核心帮手。它通过形态与功能的双重革新，真正回应了中国厨房的真实场景与核心痛点。

　　博西家电作为高端嵌入式家电行业的领导者，从这款产品的用户研究到产品规划再到研发生产的全链路，凸显了企业战略的前瞻性与强大的创新执行力。

　　据孔凡介绍， 博西家电有专门的“新业务发展事业部”，专注于围绕中国消费者痛点开发颠覆性新品。之前成功的嵌入式净饮机，到如今的抽屉蒸箱，博西家电已构建了系统的面向未来的“新物种”孵化体系，他希望「蒸玲珑」抽屉蒸箱能成为行业一个“撬板”或者是“放大器”，去撬动更多中国家庭尝试并依赖电气化、智能化的烹饪方式，从而做大整个嵌入式烹饪市场的蛋糕。

　　从百年技术底蕴到深刻的本地化洞察，博西家电不断续写着德系精工与中国智慧深度融合的创新篇章。西门子「蒸玲珑」抽屉蒸箱的问世，不仅是一次产品的迭代，更是对中国家庭厨房现实困境的深度回应。这一创新背后，体现的是领导者真正的远见，在中国市场这片复杂而充满活力的土壤上，领导者的责任不仅是赢得当下的竞争，更是主动定义下一个时代的消费标准与生活向往。

 

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