从五环外火到五环内 集成灶还要迈几道坎?

　　有机构预测，国内集成灶市场2021将突破200亿元，近几年集成灶行业步入了发展的快车道，逐渐从主攻三四线城市到试图冲击一二线城市，2020年用明星产品和明星企业来形容这一品类并不为过，目前，集成灶行业既有美大、帅丰、亿田、火星人、森歌等专业集成灶厂商，也吸引了厨电厂商、家电综合性企业、跨界厂商的布局。虽然大量的企业以及资金在源源不断的流入这一行业，但是集成灶真的就如表面看起来的那般前景无限吗?作为一个新兴的品类，在标准制定、产品质量方面是否已经非常完善?

　　增速放缓 企业应专注核心技术升级

　　2020年对于集成灶而言仍然是激昂的一年，在这一年，火星人、帅丰、亿田三家集成灶企业先后成功上市。受疫情的刺激，传统厨电产品不少都面临市场下滑的现状，集成灶却逆势上扬。奥维云网数据显示，2020年，国内集成灶市场整体零售额182.2亿元，同比增13.9%，零售量238.0万台，同比增12.0%。

　　虽然集成灶市场连续三年不断上涨，但是从2018年的30%到2019年的25%，再到2020年13.9%，集成灶市场已经呈现出明显增速放缓的态势。具体到企业也存在同样的问题，以集成灶头部的品牌为例，美大公布的2020年业绩快报显示，其营业收入17.71亿元，同比增长5.13%，较2019年下滑近15个百分点。

　　一直以来，集成灶的主攻市场在三四线城市，企业主要的销售渠道以及营收来源也都是三四线城市为主，以美大为例，1月份据相关证券报告显示，浙江美大在一二线城市的营收占比为25%，三四线城市的营收占比为75%。其他的集成灶企业也面临同样的状况。当前，集成灶想要获得更广阔的增量市场，突破一二线市场迫在眉睫，但是受限于建筑安装标准以及消费者接受度不高等因素，其仍然面临层层的阻碍。

　　在黑猫投诉上，记者查询到有多起消费者关于集成灶质量问题的投诉，包括灶盘变形、玻璃门板碎裂、烟机无法排烟等等。集成灶问世已经十多年，直到最近两年才爆火，爆火的同时吸引了大量作坊式小企业的进入，在很多人的印象中，集成灶属于一种技术水平不高、有一定安全隐患的产品，究其根本，就是大量小作坊企业对产品质量要求不严格而给外界造成的印象。

　　此外，作为厨电的新兴品类，前期体量较小，针对该产品一直没有较为成熟的产品标准来适用。中国家电网记者查询相关资料后发现，目前，集成灶主要适用的是国家标准GB16410-2007《家用燃气灶具》以及部分行业标准。

　　全国家电标委会厨房器具分委会秘书长张亚晨认为，“在我国，大企业相对会更加遵守行业标准，一种产品在相应的法规(标准)生态环境健全之前，他们往往不会贸然进入。但是一些小企业则不是，他们往往是看到哪种产品挣钱了，就立刻扎堆，而不去关注各项产品标准自己能否去达成。”

　　目前，随着老板、方太、美的、帅康等具有综合实力的企业进入这一行业，行业鱼龙混杂的状态相信也会得到逐渐的改善。

　　另外关于产品安全隐患问题，随着产品的迭代，目前集成灶的安全问题已经获得了很大提升。“但是，质量提升并不代表没有隐患。”张亚晨谈到，“与普通的分体式烟灶产品相比，集成灶因为其下排风结构的设计，仍然具有难以发现隐患的特点。厨电集成是未来的大方向，但是集成产品和功能越多，对技术要求会越高，我们的企业不能觉得集成灶功能越多越好，集成的越漂亮越好，而应该从产品核心技术上去提升。”

　　技术的提升与企业的研发投入有着最直接的关系，记者查询头部集成灶企业的相关报告显示，2019年，美大、亿田、火星人、帅丰的研发投入分别为5092万、3140万、4512万、2817万，分别占营业收入的3.02%、4.79%、3.40%、4.03%，另外一家集成灶头部企业森歌的2020年研发投入为3000万元，据悉，集成灶企业的研发投入仍然在逐年增加，这一趋势也势在必行。除了集成灶产品的技术投入，传统厨电企业还希望从更多维度上突破，例如方太研发的集成烹饪中心，强调集成的基础上有了更多技术上的突破。

　　占比提升 功能堆积或出现新问题

　　如今，集成灶集成的功能越来越丰富，包括烟灶消、烟灶蒸、烟灶蒸烤、烟灶蒸烤一体机、集成洗碗机等等，集成灶大量功能的不断堆积与当前中国厨房普遍面积较小，且西式烹饪越来越受年轻人喜爱有关。

　　当前，厨房集成化已经成为各个企业的共识， 2019年发布的《中国厨电集成化发展白皮书》，提出了集成化将成为中国厨电的"行业发展大方向、产业战略新高地"的观点。据中怡康数据显示，集成灶与分体烟灶消零售量比例也在不断提升，2016年该数据仅为2.3%，2018年增长至4.5%，到2020年，该数据已经升至6.3%，并且还在继续增长。

　　在这种大潮之下，集成灶势必会迎来越来越广阔的市场，企业扎堆进入，在带动集成灶被越来越多的消费者接受的同时，也会面临不同以前厨电单品时代的各种问题。目前诸多企业在宣传集成灶产品时，往往使用“一台搞定多件套、节省空间美化厨房、烹饪流程化”等等卖点，但是功能的叠加和堆积也有其不利的一面。

　　张亚晨认为，“集成灶的各个产品之间是相互影响的，像烟机、灶具、蒸烤箱甚至洗碗机集合到一起，就是把燃气、电、水结合到一起，一旦某一功能部分存在缺陷或瑕疵，或维护不当/不到，就可能影响到整体产品的安全，企业一定要重视集成以后可能带来的新问题。此外，还要注意产品综合性负荷问题，如果集成灶上集成了电灶和烤箱等用电产品，还要考虑到大功率用电以及供电网络匹配的问题，企业该如何去设计和克服。”

　　虽然目前集成灶生产有相关的产品标准规范，“但是标准不是万能的，符合标准不代表产品就不会出问题，而且新产品往往会面临标准不完善的问题。”张亚晨谈到标准对集成灶企业的约束时认为。

　　当下，很多企业已经大张旗鼓的进入这一行业，也仍然有企业在观望着这个市场，“集成化是厨电行业的重要发展趋势之一，市场需求是有的，集成灶的核心是集成——一定空间内更合理的功能组合，但这个集成不是简单的功能堆砌和拼装，而是在保证安全性、可靠性前提下，如何更好满足消费者多种烹饪方式的需求和使用体验，随着更多企业的进入，既会推动这个行业的规范和发展，也会加剧市场竞争，行业洗牌不可避免，专业品牌抓紧时机上市融资也是为了增强竞争实力。”针对集成灶目前行业存在的问题，中国家电网总编吕盛华认为。

免责声明： 家电资讯网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。

本网站有部分内容均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，本网站无法鉴别所上传图片或文字的知识版权，本站所转载图片、文字不涉及任何商业性质，如果侵犯，请及时通知我们，本网站将在第一时间及时删除，不承担任何侵权责任。联系方式：sikto@126.com

本网认为，一切网民在进入家电资讯网站主页及各层页面时已经仔细看过本条款并完全同意。敬请谅解。