集成灶，卷向多元，走向AI

【家电资讯-家电资讯 - 厨卫，作者：编辑】

　　油烟大、难清洁和空间紧凑，是中国人在厨房的三大痛点。

　　当传统烟灶、油烟机等大热单品，难以完全解决上述三大痛点，由美大在2001年提出的集成灶概念，在厨电行业中从默默无闻的路人甲，摇身一变站上了荧幕C位。据奥维云网数据显示，2021年，集成灶市场规模达到零售量304万台，同比增长28%，零售额256亿元，同比增长41%。

　　依靠集成灶品类风生水起的集成灶“四小龙”：火星人、浙江美大、帅丰电器、亿田智能，乘着集成灶的东风均已登上了A股。据证监会官网信息，森歌厨电于2022年8月中旬在浙江证监局登记了辅导备案，准备在A股上市，有望成为集成灶第五股。

　　在集成灶火热时，谁能想到，集成灶行业被泼了一瓢冷水。

　　集成灶的红利开始消退。数据显示，2022年，集成灶品类零售量为290万台，2021为304万台，零售额为259亿元，同比增长仅1.2%。

　　红利不复从前的集成灶，又该何去何从呢?

　　1 红利消退，但余温尚存

　　从行业大环境来看，经过近几年的快速发展后，集成灶增速开始放缓，给企业的红利期画上了句号。

　　受房地产不景气等因素影响，行业下游装修及家电业务下滑，导致集成灶市场销量也开始缩减。2022年集成灶市场零售额259亿元，虽同比增长1.2%，但零售量同比下滑4.5%。

　　本以为增速放缓的集成灶行业将持续降温，事实上，集成灶行业余温尚存。

　　2022年，集成灶一跃成为厨卫大家电市场零售额规模仅次油烟机的品类，已经自成一派。相较于分体厨电，2023年集成灶在厨电市场的地位依然在进一步加强。据奥维云网(AVC)推总数据显示，2023年一季度集成灶市场零售额规模48亿元，同比增长0.5%，零售量规模51万台，同比增长0.1%。

　　集成灶在厨电行业的坚韧，来自“大单品”战略的成功。简单地说，大单品就是行业的主力产品。

　　目前，集成灶市场是除油烟机、燃气灶外，第三个超过百亿市场的厨电单品，而且是百亿规模厨电产品中*正增长的品类。

　　对比来看，2022年集成灶市场零售额259亿元，同比增值1.4%;油烟机全渠道零售额296亿元，同比减少11.11%;烟灶品类零售额466亿元，同比下滑11.0%。

　　集成灶内，“大单品”效应也较为突出。2022年，“蒸烤一体”“蒸烤独立”这两大细分品类，成为扛起集成灶销量的两大“网红”。

　　我们不妨看一下今年一季度上新的新品数据，据奥维云网，2023年一季度，集成灶线上新品TOP20中，蒸烤一体款机型有6款，蒸烤独立有7款;线下市场新品TOP20中，蒸烤一体和蒸烤独立分别有8款和5款。蒸烤一体与蒸烤独立加一起，占比近7成。

　　伴随红利消退后，企业内卷也开始加剧，品牌主动加速产品迭代抢占市场趋势更加明显，尤其是TOP品牌。

　　比如，火星人在2022 年下半年对集成灶的蒸烤功能再次迭代升级，推出 X50BCZ 蒸烤独立集成灶;参与起草集成灶洗碗机团体标准，开拓集成灶洗碗机高端市场;西门子家电推出的嵌入式蒸烤箱节省空间的同时，还打造了中厨和西厨两个功能区域;森歌瞄准厨房易脏的问题，推出蒸烤箱内胆自动清洁集成灶Z8。

　　此外，定位更高端的集成烹饪中心阵营出现扩张，传统厨电巨头纷纷跑进集成灶市场分肉。方太、海尔智家、美的集团、海信家电、苏泊尔、九阳，以及老板电器、华帝股份等厨卫电器或多多品类家电老牌企业的争相布局。

　　具体到品牌数量，据奥维云网(AVC)监测数据显示，2023年一季度集成灶线上监测品牌176个，2022年全年为169个，新进品牌49个，退出品牌42个。

　　2 卷向渠道，多元市场有增量

　　潮水退去之后，往往是比拼真实力的时刻。

　　为了扩展市场、寻求增量，集成灶行业正在积极地向多元渠道迈进，开始聚焦于下沉市场和社交平台的全触点。

　　以往集成灶在渠道上更依赖建材通路以及建材橱柜经销商渠道，其产品本身也被赋予“建材属性”。

　　在渠道的发展方向上，集成灶开始靠近“家电属性”，从单一走向多元。

　　以火星人和美大为例。火星人在发展线下的同时，侧重挖掘线上渠道潜力，美大则专心维系线下渠道的销售，线上渠道为辅。

　　火星人“玩转”营销，把品牌打入了市场之中，市占率做到了行业*。2022年，火星人集成灶线上零售额占比达到24.9%，市占率提升1.4%，*第二名11.2%;公司集成灶线上零售量占比达到20%。

　　在此基础上，火星人还积极布局经销渠道、KA 渠道、工程渠道、家装渠道和下沉渠道等新兴渠道。

　　美大则稳扎稳打，即便营收和市占不及火星人，但利润较高。从财报来看，火星人2023Q1季度营收4.2亿元，净利润0.49亿元;同期美大营收3.39亿元，净利润1.1亿元。

　　和传统厨电发展路线不同，“草根”出生的集成灶，早期避开了传统厨电在一二线城市的优势市场，采取“农村包围城市”路线，从三四线城市起家，如今，集成灶企业开始通过与家居卖场、家装公司合作，以及建立直营门店的方式，拓展一二线城市的销售渠道。

　　根据高德，2020 年初～2022 年初16 家集成灶 企业在40 座一二线城市的开店复合增速为 18%，快于同期传统厨电企业开店速度。

　　同期，头部公司的扩展速度优于腰部公司。

　　据安信证券，2020 年初～2022 年初，火星人在一二线城市(不含重庆，下同)的开店复合增速为 29%，是各个集成灶企业中开店速度最快的。我们也看到，腰部集成灶品牌开店增速最慢。2020年初～2022 年初，奥田在一二线开店复合增速为 7%，近一年开店速度明显放缓。

　　从门店数量来看，三四线城市作为集成灶核心市场，集成灶门店数量占传统厨电的比例较高，但是三线城市对比四线城市的覆盖密度仍有较大提升空间。

　　我们来看两个数据。

　　头部公司三线、四线城市门店占比分别约在30%—45%之间，以浙江美大为例，在三四线城市的销售额2020年占营收的75%;GfK中怡康 2019年的调查数据显示，集成灶行业约90%的销量来自三、四线县镇级市场。

　　目前集成灶的渗透率仅14%左右，全国网点约4万个，主要通过天猫京东合作的小店下沉进入，当前亿田、帅丰、火星人的下沉网点都不足1000家，所以还有增长空间。

　　从市场来看，集成灶主要有两个可拓展市场：新房和存量房。

　　房地产市场从“新增开发建设时代”向“存量房交易时代和运营时代”转变后，集成灶难以再从新房中拓展增量，自然把目光放向了存量房。

　　据中怡康发布的研究报告，中国存量房(不考虑农村自建房)约3亿套，其中每年约有3%进行再装修存量换新需求将成主要驱动力。

　　3 智能集成灶是伪概念吗?

　　在多数行业接入AI后，AI也“入侵”了集成灶行业。

　　曾有圈内人士预测：未来的集成灶品牌与品牌之间的较量，将脱离简单的模块组合，向智能产品方向转型升级，智能集成灶领域将成为破局关键。

　　比尔·盖茨也曾在1995年出版的《未来之路》中预言：在不远的未来，没有智能家居系统的住宅会像不能上网的住宅一样不合潮流。

　　那么，智能化集成灶只是个概念吗?能否为集成灶带来新突破?

　　其实，近期就有不少企业发布了智能化集成灶新品，比如，火星人NEXT系列对于集成灶功能做了新的补充：5月26日，火星人在投资者互动平台回答AI战略规划的提问时表示，百度鸿鹄语音模组和度家AIoT语音语义平台，打造了在厨电行业智能语音领域带来创新性突破的“智净”X6集成灶。

　　除了功能上的智能化改造升级之外，有些品牌开始将集成灶的智能化瞄准厨房使用场景，并推出了智慧厨房解决方案，比如TCL集成灶等。

　　按集成灶当前的发展来看，一面欢喜一面忧愁。

　　欢喜的是，在AI的快速发展及智能家居的浪潮下，集成灶能抓住这一波科技红利迎来结构性升级。

　　像AI视觉、AI双核算法，不仅增加了集成灶的控烟功能，还能智能调配双腔功率，均匀分配动力，让烹饪高效又省时省电。

　　忧愁的是，集成灶的智能化水平离当前的智能家居还有一定距离。

　　智能家电作为场景整合的通类项，其智能解决方案对品牌的依赖度较高。集成灶与其他场景的智能家居不完全兼容，在今年的中国家电消费电子博览会(AWE)现场中，除了华为鸿蒙系统等少部分知名智能系统外，大部分家电品牌旗下的智能家电都是不互通的。现在要想拥有一整套的所谓“智能”家电，消费者必须认准同一品牌进行购买。

　　在提高集成灶的智能化水平外，清洁领域也被企业视为攻略消费者的关键。

　　当前集成灶企业的多数新品均搭载了自清洁系统，比如森歌Z8智能水洗集成灶、帅康自清洗集成灶C2B、万家乐致净系列集成灶。

　　拥有自清洁功能的集成灶，一般是采用高温清洗、蒸汽清洗、甩排清洗等方式实现自清洁目的。

　　不过，当前的自清洁系统，仍需人工干预才能清洗干净。像蒸烤箱的内胆在自清洁后，还需手动清洁和擦干，这说明了风机自清洁技术并非一劳永逸不需要人为再清洗。

　　集成灶当前自清洁的难点在，内部风道和风轮的清洗。

　　为了解决这个问题，不少企业推出了新一代清洁技术。在2023年中国家电及消费电子博览(AWE)会上，万家乐推出了“超泡化洗”技术，以独特洗涤方式为基础，配合智能算法，实现高效清洁。

　　作为厨电的衍生赛道，集成灶异军突起，就在于选了一个小型赛道，精准定位节约空间，抓住了消费者的需求点，才能在厨电行业内跑马圈地。

　　如今，消费者的需求还在升级，行业和企业的发展逻辑都在变化。

　　于行业，集成灶行业增速放缓，余温却尚存，还有可观的上升空间。

　　于企业，产品品类还有待开发，智能化、清洁等功能需要再完善。

　　2020年之前，浙江美大一直是集成灶行业的老大，2021年却被火星人代替。行业格局瞬息万变，集成灶行业“乾坤未定，皆是黑马”。

分享

免责声明： 家电资讯网站对《集成灶，卷向多元，走向AI》一文中所陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。

本网站有部分内容均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，本网站无法鉴别所上传图片或文字的知识版权，本站所转载图片、文字不涉及任何商业性质，如果侵犯，请及时通知我们，本网站将在第一时间及时删除，不承担任何侵权责任。联系QQ：411954607

本网认为，一切网民在进入家电资讯网站主页及各层页面时已经仔细看过本条款并完全同意。敬请谅解。