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【划重点】: 都说山川湖海,三餐四季,我们愿意在厨房之中打造家的浪漫,不负美食与爱意。BUT,炎炎夏日还没开火,汗已蓄势待发,光是一个热字都不够形容的。 下厨人想摆脱油烟缭绕热气熏人的厨房,用餐人希
【家电资讯-家电资讯 - 厨卫,作者:编辑】都说山川湖海,三餐四季,我们愿意在厨房之中打造家的浪漫,不负美食与爱意。BUT,炎炎夏日还没开火,汗已蓄势待发,光是一个热字都不够形容的。
下厨人想摆脱油烟缭绕热气熏人的厨房,用餐人希望吃点不油腻的爽口食品,但营养供应不能凑合,真的能够兼顾这三方面要求吗?还真有!今天我们来聊聊夏天厨房的超高温解决方案。
清蒸水煮凉拌可太适合夏天了
为了减少在厨房里呆的时间,可以改变以炒菜、红烧、煎炸为主的烹调方法。把红烧改成清炖,或者蒸熟之后蘸调料汁食用,味道一样非常好。把爆炒蔬菜改成凉拌菜,不仅吃起来凉快许多,还能减少营养素损失。
改变烹饪方式,巧用无明火烹饪
在夏季改变下烹饪方式也是不错的选择。
夏季厨房太热除了气温的原因,还有一个很重要的原因就是火力。现代厨房电器,给我们提供了很多无需动火的烹调选择。如,电压力锅、电炖锅等不仅可以煮饭、熬粥、熬汤,同样可以用来焖烧鱼、肉、排骨等。电蒸锅不仅能蒸馒头蒸蛋羹,还可以蒸鱼蒸肉蒸鸡,蒸红薯南瓜,蒸土豆茄子豆角等等。豆浆机也不仅限于做豆浆,它还可以做杂粮糊糊、蔬菜汤、水果羹等。当然,如果家里有一台微蒸烤一体机,能处理的食材种类就更多了,蒸鱼、蒸排骨、蒸海鲜、蒸玉米鸡蛋、粉蒸肉这些基础家常菜,丰富多样又不失营养美味。早上还可以用它蒸馒头或包子,省时省力又干净卫生。而且不仅仅是蒸,像炸薯条、鸡翅、鸡块、烤红薯或蛋糕、蛋挞什么的,这样天气热的时候换换口味,完全没有问题。
借助科技帮助改变烹饪环境,享受烹饪的乐趣
当然了,要想从根本上解决夏天厨房超高温问题,制冷家电无疑是营造夏日厨房美好时光的最佳利器。厨房制冷设备大致分为以下几种类型:没有制冷功能只有空气循环的风扇、凉霸;具有制冷能力的厨房专用空调;局部降温的移动式空调,以及带有制冷功能的油烟机、集成灶等。
首推具有制冷能力的厨房电器。厨房专用空调针对厨房使用,有双重过滤网,部分产品还设计了出风口和回风口安在不同房间的方法。内部零件都是防油烟的材料打造,或者进行防油烟处理,可以有效保护蒸发器,减少了油烟对空调伤害的问题,更适合厨房的使用场景。当前厨房专用空调以嵌入厨房吊顶为主,分中央空调拖带的厨房空调和独立厨房空调两种,专用空调能极大的改善夏天厨房高温闷热的痛点。
带有制冷功能的油烟机、集成灶是厨电企业为厨房高温困境带来的另一种解决方案。如,方太集成烹饪中心,在原有功能、烹饪、空间、智能、美学、场景等六个维度集成的基础上,集成制冷科技。美的凉风感集成灶K36,同样在基础集成灶功能上,增加了制冷功能,开启后出风口温度比环境温度低12℃,能快速降低厨房局部区域温度。这类产品解决了“厨房制冷”的痛点,同时为用户带来了一种综合性的体验提升,也是对厨房场景长期存在的痛点给出的新方案,新尝试。
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