解冻就会营养流失？卡萨帝冰箱AI细胞级解冻留住99%营养

用解冻的肉炒菜，总感觉肉味少了、口感柴了。所以，解冻是个技术含量颇高的家务活，但哪怕厨房熟手，都难以避免食材解冻后汁液流失、营养损耗。解冻变成营养流失“黑洞”。真无解？有办法！刚刚入选“21世纪10大创新”的卡萨帝冰箱在AWE又放大招，这次解决的就是解冻问题。

在3月12日启幕的AWE2026上，卡萨帝展出了全球首创的AI细胞级解冻冰箱·指挥家系列，不仅把解冻环节的营养流失问题解决了，还以AI科技将智慧厨房引入了“无人家务”时代，这也是海尔智慧家庭战略的深度落地展现。

AI识别+细胞自解冻，生鲜解冻营养如初

在厨房的所有家务中，解冻对“经验值”的依赖很强，而传统解冻方式又各有各的硬伤。冷藏室解冻，动辄数小时，费时费力；冷水浸泡会让肉质风味大打折扣；微波解冻则是冰碴连着半熟的肉……解冻过程中，肉类还会大量流血水，这意味着细胞损伤，水分、肌红蛋白等营养素在流失。那卡萨帝冰箱的解冻“黑科技”，表现如何呢？

卡萨帝冰箱AI细胞级解冻就避免了这些困扰。用户只需将食材随手放入解冻舱，冰箱内置的AI遥感解冻系统会主动识别食材种类、重量、形状，自动匹配最优解冻方案。解冻时，专属能量波会均匀穿透食材，让每个细胞同步自热解冻，实现快至5分钟极速解冻。而解冻后的牛排软硬适中、肉质紧实，切开后几乎看不到血水渗出，肌理清晰、营养如初，食材优质蛋白留存率＞99%、汁液流失率＜0.1%。

AI科技加码智慧厨房体验，主动服务省时省力

更令人惊喜的是，卡萨帝冰箱通过AI智慧科技实现了主动服务，关照到了全流程的每个细节。拿食材时，说句“小优小优，打开上/下冷冻门”冰箱会自动开门，拿出食材放入解冻舱，冰箱会主动推荐解冻模式，用户说句话即可开启解冻。

卡萨帝冰箱全球首创AI细胞级解冻，补足了从“存”到“吃”的最后一环。在卡萨帝智慧厨房里，冰箱对用户而言不再只是储鲜工具，而是随时可以激活的“新鲜食材库”，就像一个AI营养管家。用户深夜下班想吃一口牛排，打开冰箱直接开煎；孕妈妈突然想吃红烧肉，准爸爸能马上拿出营养丰富的食材。

依托智慧家庭战略，卡萨帝在智慧厨房场景赛道再次领跑，以“懂用户”的方式，重新定义着高端冰箱的价值边界。其背后是海尔智家作为平台服务型科技生态企业的深度加持，以全链路的科技服务，继续造福每一个热爱生活的你我。

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