同样做烤箱，百年通用家电与十年厨电品牌技术大不同

近年来，烘焙成为一种时尚生活方式，健康、安全、减压让越来越多人选择烘焙DIY。家庭烘焙的普及催生了电烤箱市场的高速发展，在这10余年间，中国市场上的电烤箱品牌已经超过200个，不仅有百年科技积淀的专业厨电品牌通用家电，也有刚入行几年的家电品牌。那么，同样做烤箱，有着百年沉淀的通用家电和入行10年的厨电品牌推出的烤箱技术大不同。最近网络上一段烤箱烤鸡胸肉的对比视频可以看出差异。

普通烤箱烤熟，通用家电烤出食物营养

视频中，实验人员将两块鸡胸肉称重后分别放入通用烤箱和普通烤箱，同样设置210度烘烤温度，30分钟后两份烤鸡肉的差别肉眼可观，通用家电烤箱的肉质松软多汁，现场称重发现水分流失22.5%，普通烤箱的肉质干柴，水分流失46.2%。

我们都知道家用烤箱工作时，食材内部水分在高温烘烤的过程中大量流失，不仅食材的口感受影响，最重要的是其营养也随之流失。通用家电烤箱升温快，内部温度恒定，减少因温度波动造成的水分流失。可以说，用户买通用家电烤箱买的不是烤箱，而是通用家电100年食材营养生活的结晶。

　百年更迭，烤箱也在不断迭代中完善

据悉，通用家电的历史可追溯至1892年，已有126年的家电科技积淀，1905年，通用家电发明了世界上第一台家用电烤箱D-12。经过百年的时代更迭，就烤箱而言，通用家电同样的事情做了100多年，不仅是在科技实力的积淀，更是根据用户的需求的变化在烤箱功能、设计和安全等每一处细节逐步完善，而这些方面是一些做了10多年烤箱的企业所无法企及的。

全球最快的2分钟速烤披萨炉也出自通用家电，颠覆了人们对传统烤箱的认知。据了解，在通用家电速烤披萨炉诞生之前，美国用户在家中通常采用家用烤箱烤制披萨，不仅耗费长达30分钟，还必须搭配新风系统，耗时长、口感难以与专业餐厅相媲美成为美国用户的一大痛点。为此，通用家电研发出2分钟速烤披萨炉，能精确获取明火披萨炉烤制披萨时的温度、湿度等数据，使用户在家也能做出像店里一样美味的披萨，成功打开美国甚至全球专业级家用披萨炉市场。

作为北美第一家电品牌，通用家电曾发明世界上第一台家用电烤箱，现在，在“人单合一”模式指导下，通用家电坚持以用户为中心进行产品研发设计，不断迭代升级，满足用户对健康、多样化烹饪的需求，为全球用户带来专业厨房生活体验。

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