从填补空白到行业引领 卡萨帝冰箱细胞级保鲜拒绝肉片变“纸片”

当行业大多数产品还只能做到“模糊保鲜”的概念时，卡萨帝已率先做到了细胞级保鲜。刚刚过去的第17届AWE(中国家电及消费电子博览会)上，中国标准化协会发布行业首个“食材细胞级保鲜电冰箱标准”，卡萨帝“细胞级保鲜”成为首个获得官方认证的保鲜标准，其原生细胞、饱满锁水、营养丰沛、美味增鲜4大标准定义由卡萨帝冰箱首创，至此，全球保鲜行业正式步入由卡萨帝定义的“细胞级保鲜”时代。

行业首个“食材细胞级保鲜电冰箱标准”在卡萨帝F+自由嵌入式冰箱上得到最佳体现。在保鲜布局上，卡萨帝F+自由嵌入式冰箱以5大保鲜空间提供精致储鲜创新方案，同时实现MSA控氧保鲜科技可有效延缓食材被氧化，再次填补了冰箱行业细胞级保鲜的空白。4月8日，在各大网站流出的一段“肉片VS纸片”的视频让观众更直观了解到卡萨帝F+冰箱的细胞级保鲜效果。

从视频中可以看出，工作人员将一份为5mm左右的新鲜牛肉分成两份，并分别储存到卡萨帝F+自由嵌入式冰箱和另一台品牌冰箱中。5天后，工作人员将两份牛肉取出，从镜头中可以清晰看到卡萨帝F+冰箱中的牛肉片颜色几乎没有任何变化，厚度也跟5天前一样，而另一份牛肉却发干发硬，变成了“纸片”。由此可以看出，本来新鲜的牛肉在普通冰箱中5天后将会流失大多数水分，而卡萨帝F+冰箱依然能保持“细胞级保鲜”效果。

其实，卡萨帝F+冰箱与上述实验中的普通冰箱最根本的区别即是搭载的保鲜科技不同。近年来，基于消费对经济发展的基础性作用进一步增强，家电产业内用户的高端需求也不断攀升。为了谋求家电行业高端供给需求的平衡，各大企业纷纷在“保鲜科技”抛出新鲜想法，而不管是“0度恒温保鲜”还是“4度保鲜盒”，都只是在温度控制和空间设计上的千篇一律，无法从根本上解决食材细胞内的保鲜问题。

通过对冰箱保鲜科技的长期探索，卡萨帝发现，从食材细胞内部控制水分及营养流失能实现更新鲜的保存状态，但从食材放入冰箱的一刻，会与冰箱内空气发生氧化作用，所以仅仅依靠控温技术实现保鲜远远不够，控氧保鲜才是关键。于是“控温+控氧”的卡萨帝F+自由嵌入式冰箱应运而生。在食材进入冰箱的同时，F+冰箱可0.1秒瞬时感知温度变化，即使是仅有5mm厚度的牛肉片，也能在5天后保证其新鲜如初的营养状态。实际上，卡萨帝F+冰箱保证了牛肉片每个细胞的水分完整，才能保证肉片不会像普通控温的冰箱那样变成“纸片”。

卡萨帝冰箱诞生11年，依托“人单合一”战略模式的指引，以独有的原创技术对行业保鲜进行过3次颠覆，期间也曾被同行模仿和复制。从气悬浮无油动力科技、红外恒温科技到MSA控氧保鲜科技，从法式对开门冰箱、意式抽屉冰箱到F+自由嵌入式冰箱，每次技术的颠覆和产品的更迭都成为行业见证卡萨帝登顶高端第一的烙印。中国区卡萨帝总经理宋照伟先生曾说过：“卡萨帝的第二个十年，就是要引领全球高端生活方式。”而这个引领将从卡萨帝“细胞级保鲜科技”开始。

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